Semena petržele

Petržel (Petroselinum) je dvouletá rostlina, která spadá do čeledi miříkovitých (Apiaceae). Původní oblastí bylo Středozemí, odkud se rozšířila po celém mírném pásmu. V prvním roce vytváří přízemní růžici a v druhém roce vyhání lodyhu.

Nejznámější druhy petržele jsou: Petržel zahradní (Petroselinum crispum) a pertžel (zahradní) italská (Petroselinum /crispum/ neapolitanum).

V našich podmínkách se pěstují především dva druhy kultivarů: petržel obecná kořenová (Petroselinum crispum convar. radicosum Hill) a petržel obecná naťová (Petroselinum crispum convar. vulgare Danert ). Účinnou látkou v petrželi je silice přítomná ve všech částech rostliny. Hlavní součástí silice je apiol.

Další obsah petržele: miristicin, pinen, felandren, cymol, terpeny, flavonoidy, polyacetyleny, furanokumariny, provitamin A a vitaminy B, C, E, a minerální látky draslík, hořčík, železo, vápník, sodík a fosfor. V listech se nachází vysoké množství kyseliny listové.

Petržel účinkuje na uvolnění střevních plynů, protikřečově, podporuje odkašlávání, je výborná proti střevním parazitům, pomáhá upravovat nepravidelnou menstruaci. Je osvědčeným pomocníkem při zánětech močového ústrojí.

Pěstování:

Peržel kořenová - vysévá se na podzim, pozdní odrůdy, pěstované na poli, se vysévají hned na začátku jara. Podle teploty klíčí cca 6 týdnů. Půda musí být hluboko zrytá, aby se kořen mohl dostat pěkně do hloubky. Nepřihnojovat čerstvým hnojem, ale snáší dobře průmyslová hnojiva. Řádky pro výsev by měly být od sebe vzdálené cca 30 cm. Prospívá jí, když ji okopáváte a zavlažujete. Sklizeň je na podzim před mrazíky a používá se jako kořenová zelenina.

Petržel listová - kudrnka - vyséváme ji během srpna nebo v září, ještě před zimou vyžene listy. Země, kam se seje, nemusí být hluboko zrytá a semínka se mohou sít hustěji, než tomu bylo u kořenové petržele. Tuto petržel můžete pěstovat v bytě. Její listy jsou buď hladké, nebo zkadeřené.