Semena špenátu

Špenát (Spinacia) spadá do čeledi laskavcovitých. Špenát je jednoletá rostlina. Navzdory ustálenému veřejném ménění neobsahuje vysoké množství železa, ale obsahuje také živiny a vysoké koncentrace karotenoidů (i betakarotenů) a pak také lutein s antioxidačním účinkem.

Konzumací špenátu se podle některých studií může člověk bránit vzniku rakoviny. Špenát se tradičně doporučoval lidem s vysokým krevním tlakem, protože obsahuje draslík regulující tlak krve. Léčila se s ním také anemie a zácpa. Špenát je na pěstování časově nenáročný. Při jarním výsevu se sklízí do měsíce.

Při podzimním výsevu se musí počkat do jara. Zato hned brzy na jaře si můžete dopřát čerstvou pochoutku z Vaší zahrádky. Ačkoliv není špenát náročnou plodinou, tak na suchém a hodně větrném místě se mu nebude dařit. K hnojení je skvělý kompost.